白酒是用高粱、米糠,、玉米,、紅薯、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵,、蒸餾而成,,因沒有顏色,所以叫白酒,??煞譃榍逑阈汀庀阈?、醬香型,、米香型和其他香型(鳳香型、芝麻香型等),。[3] 含義白酒又名燒酒,,是中國的傳統(tǒng)飲料酒,。據(jù)《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),,蒸令氣上,用器承滴露,?!庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a(chǎn)已有很長的歷史,。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名于世,,而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨樹一幟?!拔宀亍贬劸乒に嚴^續(xù)傳承,。青海白酒供應廠家
新中國成立后,用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱,。由于釀酒原料多種多樣,,釀造方法也各有特色,酒的香氣特征各有千秋,,故白酒分類方法有很多,。按 國家標準,將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒,。白酒的定義是:以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,,經(jīng)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其它蒸餾酒的定義是:以谷物,、薯類,、葡萄及其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵,、蒸餾而釀制而成的,、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌,、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒),。下面主要介紹中國的白酒種類。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒,、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類,。寧夏品牌白酒先后創(chuàng)辦了“成義”“成義燒坊”“飲醬師”“華聯(lián)輝”等商標品牌,。
飲醬師酒-醬香酒文化是將其傳承、生態(tài)健康,、生活方式,、內(nèi)涵發(fā)揚,。中國是白酒的故鄉(xiāng),,而醬香酒,在民間也被稱為 酒,、中華民族五千年歷史長河中,,酒和酒文化一直占據(jù)著 、經(jīng)濟,、文化領域的重要地位,。它是一種特殊的飲品,是屬于物質的,,但酒又融于人們的精神生活之中,,而酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其地位,,其中也衍生出了酒政制度,。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域,。為何醬香酒可以如此深入人心呢,? ,就帶大家來看一下為何懂酒的人只喝醬香酒
1978年,,鄭永福的關門弟子,、16歲的茅合酒業(yè)創(chuàng)辦人方廷本到茅臺酒廠當釀酒師。1984年,,方廷本成立茅合酒廠,,經(jīng)過30多年的發(fā)展,始終恪守成義燒坊鄭氏一脈的傳統(tǒng)釀酒工藝和釀酒文化,,恢復并發(fā)揚光大“成義燒坊”傳統(tǒng)手工釀酒工藝,,先后創(chuàng)辦了“成義”“成義燒坊”“飲醬師”等商標品牌,并成為聞名釀酒企業(yè),。飲醬師酒,,是您可以放心飲用的良心酒!隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇,,大型白酒企業(yè)并購整合與資本運作日趨頻繁,,國內(nèi) 的白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究,。以上三家燒坊為茅臺鎮(zhèn)較早的醬香釀酒燒坊,。
由于企業(yè)穩(wěn)步前進,,不斷發(fā)展,我們將擴大生產(chǎn)規(guī)模,。目前我公司已征購1000多畝備用土地,,將在三年內(nèi)擴建為生產(chǎn)醬香型白酒年產(chǎn)量10000噸以上。努力為“實現(xiàn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略,,打造中國白酒航母”的宏偉藍圖而添上絢爛的一筆,。我們將遵循:責任至上、信用為先,、立足傳統(tǒng),、開拓創(chuàng)新的宗旨,本著對消費者,、對社會負責的態(tài)度,,不斷提高產(chǎn)品質量塑造世界品牌風范,造就現(xiàn)代企業(yè)國際形象,,為弘揚中國酒文化做出更大貢獻,。貴州飲醬酒業(yè)為您帶來企業(yè)定制酒等飲醬師酒是由茅臺鎮(zhèn)釀酒技術第七代傳承人方廷本大師注冊“飲醬師”商標。寧夏品牌白酒
“成義燒坊”就會一直在前進道路上高歌猛進,。青海白酒供應廠家
淡雅型白酒,,濃而不烈、香而不艷的幽香淡雅型白酒新風格,,是我國近年來白酒市場的一次積極的創(chuàng)新,。淡雅,其實質是減少酒體中的大分子物質,,強調的是味,,把香融入味中,在一種香型的基礎上,,既保持原香型的風格,,又融合其它香型的長處,特別適合消費者口味?,F(xiàn)在白酒都在朝這個趨勢發(fā)展,,這一風格的白酒,質量好,,口感好,,將會有一個非常好的前途。釀造設備及控制的創(chuàng)新白酒生產(chǎn)機械化傳統(tǒng)工藝白酒的作坊式操作嚴重制約著生產(chǎn)的規(guī)?;潭?,米香型、豉香型在工藝的發(fā)展中,,建立起了一套固,、液發(fā)酵相結合的糖化,、發(fā)酵、蒸餾機械化操作系統(tǒng),,xxx節(jié)省了人力資源,,而且這些創(chuàng)新香型的白酒更容易被東南亞及國際市場所接受。青海白酒供應廠家