有多少料理包,，進(jìn)了你的胃？當(dāng)你打開(kāi)外賣(mài),，看到一份熱氣騰騰的鹵肉飯,，享受美味的同時(shí)或許還會(huì)聯(lián)想一下大廚烹制的畫(huà)面。但你或許怎么也想不到,，自己點(diǎn)的鹵肉飯竟然是用料理包加熱做成的?，F(xiàn)做飯？都是料理包罷了什么是料理包,？料理包是由工廠統(tǒng)一生產(chǎn)制作,，通過(guò)冷凍或巴氏殺菌保存，只需要通過(guò)加熱即可食用的產(chǎn)品,。很多餐飲連鎖品牌都會(huì)選擇料理包,，快餐屬性的餐飲品牌使用料理包,，可以保障食品味道的統(tǒng)一性。從便捷性上看,，料理包對(duì)于沒(méi)有時(shí)間做飯的上班族來(lái)說(shuō),，是不錯(cuò)的選擇。但一想到食物并不是新鮮制作而成的,，還是會(huì)受到很多人的冷落,。每當(dāng)看到同事點(diǎn)的鹵肉飯打開(kāi)包裝的那一刻，整個(gè)辦公室的空氣中都充滿(mǎn)了這種味道,。廣州速熱鹵肉飯聯(lián)系方式
去做預(yù)制菜吧,。去做比放貸還賺錢(qián)的預(yù)制菜。去做擁有萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模的預(yù)制菜,。去做能卷死餐館,、統(tǒng)一味蕾的預(yù)制菜。別不信,。沒(méi)錯(cuò),。預(yù)制菜的吸引力就是這么大，甚至大到能讓一家放貸的公司決定轉(zhuǎn)型賣(mài)菜,。天眼查數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)目前有超過(guò)6.8萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，近58%的企業(yè)成立于5年內(nèi),。萬(wàn)眾期盼下的預(yù)制菜,，火力全開(kāi)，勢(shì)不可擋,。十年前,，媽媽們會(huì)說(shuō)，“我兒子是吃我親手做的菜長(zhǎng)大的”,。也許十年后,，媽媽們會(huì)說(shuō)，“我兒子是吃我親手熱的預(yù)制菜長(zhǎng)大的”,。廣州速熱鹵肉飯聯(lián)系方式凡是搞餐飲的,，沒(méi)人不知道料理包這個(gè)老網(wǎng)紅。
其實(shí),，憑借理性,，或許你很容易想到，這些螺螄粉,，就是用這種料理包煮出來(lái)的,。但是，由于要價(jià)太低,，反而讓你產(chǎn)生了它非常不安全的想法,。另外還有一個(gè)比較有意思的是罐頭,。我之前上過(guò)一段時(shí)間的健身課，當(dāng)時(shí)教練幫我訂制食譜的時(shí)候提到了水浸金槍魚(yú)這玩意,。這里又有一個(gè)非常反常識(shí)的真相,，大家平常喊打喊殺的罐頭制品，其實(shí)非常安全,。由于罐頭保質(zhì)期動(dòng)輒好幾年,，有一些比較麻煩的產(chǎn)品，保質(zhì)期甚至能達(dá)到數(shù)十年,。所以我們下意識(shí)會(huì)想,，里面肯定放了大量的防腐劑。而事實(shí)上,，有些罐頭通過(guò)現(xiàn)代的灌裝以及消毒技術(shù),，防腐劑用得反而比一般食品還要少。
下面開(kāi)始炸鍋,，鍋中倒油100克,，加入蝦米爆香，裝入剛剛準(zhǔn)備好的紅蔥頭80克,，蒜片20克，炸成焦糖色給油上味,，撈出炸香的蔥蒜蝦米,，放入碗里備用。鍋邊淋入紹興黃酒100克,，醬油160克,，黃色冰糖60克，開(kāi)大火熬化,。像我這種起小泡的時(shí)候,，倒入前面切好的肉翻炒均勻，再倒入前面找我的蝦米蔥蒜酥,，金蘭蠔油30克,，翻炒均勻。隨著翻炒肉會(huì)越來(lái)越上色,，說(shuō)明黃色冰糖已經(jīng)發(fā)揮作用了,，接著倒入第1步的鹵肉湯400克，轉(zhuǎn)成中小火,，下入煮熟的雞蛋一起燉煮時(shí)間30分鐘,。鹵肉飯，又被稱(chēng)為魯肉飯,，中國(guó)臺(tái)灣小吃之一,。
什么是料理包,？所謂的料理包，指的是一種通過(guò)速凍技術(shù)加工而成的熟食,。工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴,，通過(guò)特殊技術(shù)冷凍保存，制作成料理包,。它的優(yōu)勢(shì)有三個(gè)：頭一是方便快捷,。平時(shí)生活比較忙，沒(méi)有時(shí)間做飯的消費(fèi)者,，只需要加熱料理包,，就可以得到一份熱騰騰的美食。第二是營(yíng)養(yǎng)美味,。料理包可以較大限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng),，味道和香味，不會(huì)做飯的消費(fèi)者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜,。第三是種類(lèi)豐富,。打開(kāi)某料理包企業(yè)的淘寶店鋪，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品已經(jīng)網(wǎng)羅了大江南北的各色菜肴：不只有番茄炒蛋,、魚(yú)香肉絲,、梅菜扣肉、香菇燉雞這種家常菜,，還有臺(tái)式鹵肉,、重慶辣子雞、紹興大排這種特色菜,。商家如果不想做虧本生意,，就只能想方設(shè)法節(jié)省開(kāi)支了——比如使用料理包。南京即食鹵肉飯供應(yīng)
中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯?jiān)趶B門(mén)的街頭巷尾幾乎隨處可見(jiàn),，這就是廈門(mén)人也是閩南人的一部分,。廣州速熱鹵肉飯聯(lián)系方式
如果你在北京CBD這樣的區(qū)域工作，如果你每餐點(diǎn)外賣(mài)的預(yù)算控制在50以?xún)?nèi),，那么恭喜你,，你已經(jīng)進(jìn)食預(yù)制菜一段時(shí)間了。如果你看到趣店的羅敏全網(wǎng)砸錢(qián)推廣,，直播19個(gè)小時(shí)賣(mài)預(yù)制菜,，然后賣(mài)掉了2.5億，內(nèi)心還有一絲疑惑,，這都被誰(shuí)吃了,？不用疑惑，被你吃了！當(dāng)你在CBD吃著50塊錢(qián)以下的外賣(mài),，那些面點(diǎn)小吃,，是冷凍加熱后的速食或半成品。中式快餐,，是米飯料理包配幾片少得可憐的青菜葉子,。哪怕你點(diǎn)個(gè)輕食，都是用的即食肉制品,，配上一大碗耐冷凍儲(chǔ)存的主食類(lèi)蔬菜,。廣州速熱鹵肉飯聯(lián)系方式