“紅曲”是中華民族發(fā)明的瑰寶,迄今已有一千多年食用歷史的藥食同源菌物中藥材,,“紅曲”也稱之為中“國曲”,。韓國生藥發(fā)酵學(xué)會(huì)創(chuàng)立會(huì)長鄭好軫在發(fā)現(xiàn)紅曲藥用價(jià)值及功效的基礎(chǔ)上,潛心投入了大量精力和資金研發(fā)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)及設(shè)備,,2000年終于成功將傳統(tǒng)發(fā)酵紅曲創(chuàng)新為現(xiàn)代發(fā)酵紅曲,。
2016年,,通過中韓合作創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目,由現(xiàn)代發(fā)酵紅曲研究員楊曉嗷引進(jìn)韓國現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵紅曲生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,,再創(chuàng)新及本土化,,使干年紅曲精髓真正得以充分的傳承和發(fā)揚(yáng),從而誕生了國內(nèi)藥食同源現(xiàn)代發(fā)酵中藥“多糖紅曲”我們將利用“多糖紅曲”關(guān)鍵重點(diǎn)技術(shù)“生物轉(zhuǎn)化和“生物合成”,,進(jìn)行中藥現(xiàn)代化及再創(chuàng)新,,研發(fā)生產(chǎn)大健康食品、中藥,、現(xiàn)代中藥和生物醫(yī)藥,,為人類健康事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。多糖紅曲粉克服了傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的食品添加劑紅曲米(粉)使用范圍及使用量的限制,。深圳營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲產(chǎn)品介紹
多糖紅曲①,、傳統(tǒng)色素紅曲是指以色素為主要成分的高含桔霉素的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵紅曲,使用于著色劑即食品添加劑,。雖然它符合國標(biāo)(無限制桔霉素含量),,不符合日韓公典即國標(biāo),美國FDA禁止食用,。
②,、他汀紅曲是指以洛伐他汀(即莫納可林K)為主要成分的高含洛伐他汀的近代固態(tài)發(fā)酵紅曲,使用于保健食品原料,。雖然它符合行標(biāo)(要求洛伐他汀含量不少于,,其口服量不能超過8毫克,即以他汀紅曲為準(zhǔn)限量為2克),。因以下原因,,美國FDA禁止食用。
1)洛伐他汀是藥物,。
2)洛伐他汀固有藥物備案的副作用(損害肌肉和肝臟等),。
3)洛伐他汀在體內(nèi)起到降血脂作用后殘留體內(nèi),引起非備案的毒副作用(心臟病,、糖尿病,、各種重疾、記性失憶等),。詳見附件短視頻及譯文,。
③、多糖紅曲是指以多糖為主要成分的無含桔霉素和洛伐他汀的現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵紅曲,,使用于食品,。目前我國未制定標(biāo)準(zhǔn)(國標(biāo)、行標(biāo),、地標(biāo)),。它完全接軌于國際標(biāo)準(zhǔn)(日韓),,符合美國FDA要求(紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀),。廣州性價(jià)比高多糖紅曲聯(lián)系“多糖紅曲粉”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月份于中國“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”正式公布,。
通過這次多糖紅曲國際學(xué)術(shù)研討會(huì),中華民族千年瑰寶“多糖紅曲”,,以現(xiàn)代發(fā)酵生物技術(shù)融合傳統(tǒng)中醫(yī)中藥藥理,,必將創(chuàng)造出造福人類健康的好產(chǎn)品。華南理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,,江門市泛亞生物工程與健康研究院院長吳振強(qiáng)教授,,韓國韓醫(yī)學(xué)研究院首席研究員、韓醫(yī)技術(shù)應(yīng)用中心主任馬珍烈教授,,貴州省分析測(cè)試研究院研究員陸洋博士均在現(xiàn)代發(fā)酵中藥其它藥材及現(xiàn)代發(fā)酵制備自動(dòng)化方向,,討論了其關(guān)于現(xiàn)代發(fā)酵領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究、產(chǎn)品應(yīng)用,、設(shè)備制造等學(xué)術(shù)論題,。在座的教授學(xué)者各抒己見,氣氛十分熱烈,。
多糖紅曲的創(chuàng)始人:鄭好軫:“現(xiàn)代發(fā)酵生藥”創(chuàng)始人;韓國保健功能食品“紅曲”國標(biāo)起草人,;Macao國際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)創(chuàng)立會(huì)長,;楊曉暾:現(xiàn)代藥食同源“多糖紅曲”創(chuàng)始人;“綜觀紅曲與紅曲菌”作者,;Macao國際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)副會(huì)長,;多糖紅曲的生產(chǎn)過程:從大米投料經(jīng)高溫高壓滅菌后到出產(chǎn)品,固態(tài)發(fā)酵多糖紅曲生產(chǎn)工藝全部在無雜菌狀態(tài)下進(jìn)行純種發(fā)酵,,實(shí)現(xiàn)潔凈級(jí)生產(chǎn)多糖紅曲,。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國際標(biāo)準(zhǔn)(日韓),保障食品安全和功效,,符合美國食品藥品管理局(FDA)對(duì)紅曲的要求(紅曲不能含有桔霉素和洛伐他?。6嗵羌t曲固體飲料對(duì)神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷有保護(hù)作用,,降低神經(jīng)敏感度,,提高睡眠質(zhì)量。
“粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟”在廣東省真紅生物科技有限公司掛牌“交流中心”,,并對(duì)廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品“現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”和其復(fù)方終端產(chǎn)品“多糖紅曲固體飲料”進(jìn)行“灣標(biāo)食品”評(píng)價(jià)認(rèn)定,,這無疑是對(duì)這些產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性的高度認(rèn)可?!艾F(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”和“多糖紅曲固體飲料”作為藥食同源的現(xiàn)代發(fā)酵中藥產(chǎn)品,,其保健功能和營養(yǎng)價(jià)值非常突出,。多糖紅曲具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化,、抗腫等多種生物活性,,可以改善人體代謝和免疫功能,維持身體健康,。同時(shí),,這些產(chǎn)品完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),可以放心食用,。多糖紅曲中的多糖成分具有抗氧化作用,,對(duì)心血管疾病、糖尿病等慢性病預(yù)防具有積極作用,。陽江多糖紅曲
多糖紅曲可以改善腸道菌群,,促進(jìn)腸道健康,排便等消化道問題,。深圳營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲產(chǎn)品介紹
macau國際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)創(chuàng)立會(huì)長及廣東省真紅生物科技有限公司董事長鄭好軫表示,,中韓合作創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地項(xiàng)目需求的重要性,將真紅生物公司及《多糖紅曲》項(xiàng)目打造成中韓合作的先鋒企業(yè)及示范項(xiàng)目,,促進(jìn)更多韓國高科技企業(yè)及團(tuán)隊(duì)落戶順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地,。廣東省真紅生物科技有限公司致力于研發(fā)和生產(chǎn)藥食同源的現(xiàn)代發(fā)酵中藥和大健康食品多糖紅曲,。多糖紅曲是一種具有多種功效的食品原料,,既可以作為固體飲料原料,,也可作為調(diào)理亞健康人群的食療產(chǎn)品,。深圳營養(yǎng)調(diào)理配方多糖紅曲產(chǎn)品介紹