藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,,藥膳是在中醫(yī)學(xué),、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按藥膳配方,,將中藥與某些具有 藥用價值的食物相配伍,,采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色,、香、味,、形的美味食品,。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食,。)它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物,。它“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,,又將食物賦以藥用,,藥借食力,食助藥威,,二者相輔相成,,相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值,,又可防病治病,、保健強身。 藥膳中的滋補分為平補,、清補,、溫補、峻補,。 平補:指用甘平和緩的補益方藥療養(yǎng)體虛久病,、病勢發(fā)展較慢者,,是一種緩補法。 清補:清補是專指夏天的補養(yǎng),,它指選用具有一定驅(qū)暑生津功效的飲食,,以補充人體的消耗。 溫補:用溫性補益藥療養(yǎng)虛寒證的方法,。 峻補:用強力補益藥療養(yǎng)氣血大虛或陰陽暴脫的方法,。因極度虛弱和危重證候時非大劑峻猛補藥不足以挽救垂危,故此命名,。浙江子臣餐飲有限公司是一家專業(yè)做臺州餐飲加盟的品牌的廠家,,用戶的信賴之選,歡迎新老客戶來電咨詢,!漢陽區(qū)餐飲加盟代理公司排名
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