三,、釀酒成本不同首先,，釀酒的工序非常復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)制曲,，拌料,，發(fā)酵,，蒸餾，儲(chǔ)藏,，勾兌,，包裝等工序，相對(duì)來(lái)說(shuō)醬酒的工藝更復(fù)雜,，比如茅臺(tái)酒,，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時(shí)間，這也使得成本增加了不少,。糧食成本,，釀酒一般都采用玉米，高粱,，小麥,，大米，豌豆,，綠豆等農(nóng)作物,，這些糧食的價(jià)錢(qián)可能很多網(wǎng)友比我都清楚。人工成本,，這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)成本 的,，一個(gè)酒廠，需要普工,，需要調(diào)酒師,，質(zhì)檢，銷售,，管理人員等,，人員工資各地不等，平均一人一個(gè)月三四千元算是 工資了,，還不算規(guī)定的社保等,。山洞彎曲深闊，壁間偶有靈泉滲出,。中國(guó)香港代理白酒

正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi) 的白酒企業(yè)迅速崛起，逐漸成為白酒行業(yè)中的 ,！據(jù)《中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告前瞻》統(tǒng)計(jì),，2012年1-8月白酒的產(chǎn)量、收入,，白酒行業(yè)增速分別為20.1%,、28.9%，相比其他行業(yè)以及相比白酒終端消費(fèi)的表現(xiàn),，仍是一個(gè)讓人驚喜的增速,。但縱向比較看,，這一增速回落到了相當(dāng)于2009年或2006年的水平。不過(guò),，白酒行業(yè)的利潤(rùn)增速表現(xiàn)要好一些,，仍維持在50%左右的高位，預(yù)計(jì)未來(lái)6個(gè)月會(huì)回落到30%附近,。飲醬大師河南白酒哪里賣以上三家燒坊為茅臺(tái)鎮(zhèn)較早的醬香釀酒燒坊,。

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,，除了含有極少量的鈉,、銅、鋅,，幾乎不含維生素和鈣,、磷、鐵等,，所含有的 是水和乙醇(酒精),。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有 助藥力、增進(jìn)食欲,、消除疲勞,，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能,。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利,。一般人均可食用。1.35歲以上的男性和過(guò)了絕經(jīng)期的婦女,，每隔一天喝一小杯白酒,，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用,；2.陰虛,、失血及溫?zé)嵘跽呒煞簧诘哪信畑xx忌酒,。

白酒味苦,、甘、辛,，性溫,，有毒，入心,、肝,、肺,、胃經(jīng)；可通血脈,，御寒氣,，醒脾溫中，行藥勢(shì),；主治風(fēng)寒痹痛,、筋攣急、胸痹,、心腹冷痛,。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)水平的提高，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的白酒因生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因,，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需要,。因此，新工藝白酒便有了其發(fā)展的空間,。很長(zhǎng)一段時(shí)間,，由于部分不法商販的唯利是圖，使白酒市場(chǎng)患上了酒精恐懼癥,，甚至談酒精色變,。與此同時(shí)，用高純凈食用酒精作為基本制酒原料的外國(guó)酒,，如伏特加,、韓國(guó)燒酒等，卻以 昂貴的價(jià)格登陸了中國(guó)市場(chǎng),。放于土中,，置于日照之下吸取陽(yáng)氣。

消費(fèi)者雖然都知道糧食酒好,，酒精酒喝了傷身,， 就跟大家聊一聊糧食酒與酒精酒的幾個(gè)重要區(qū)別。一,、原料的區(qū)別糧食酒以純粹糧食為原料,，用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)。酒精酒的主要原料是食用酒精和水,，以及香精香料等呈香物質(zhì),，糖精等改善口感的物質(zhì)。二,、工藝的區(qū)別一般的釀酒過(guò)程中,，高粱會(huì)經(jīng)歷蒸煮、加曲、取酒等多個(gè)繁雜的過(guò)程,，才會(huì)釀造出來(lái)的白酒,，再在酒窖中窖藏一段時(shí)間后，使酒老熟,，因此酒體香味醇厚,、口感飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富,。相對(duì)而言,，酒精酒的生產(chǎn)周期非常短，勾兌好之后,，就可以裝瓶上市售賣,。酒精酒的生產(chǎn)不僅受時(shí)間的影響小，可以快速生產(chǎn),；受原料影響也非常小,，只要有酒精就可以大批量生產(chǎn)。至此,，酒質(zhì)老熟,，酒中有益分子由動(dòng)至靜。江西白酒共同合作

隨師傅進(jìn)入茅臺(tái)酒廠成為釀酒師傅,。中國(guó)香港代理白酒

新工藝白酒一提到香精,、香料，人們普遍會(huì)想到“三精一水”,，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念,。我國(guó)新工藝白酒的勾兌原料酒精，應(yīng)符合國(guó)標(biāo)GB10343－2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)要求,；香精,、香料，須符合GB2760標(biāo)準(zhǔn),；多數(shù)添加劑也須符合FCC（美國(guó)食品化學(xué)品法典FoodChemicalsCodex）,，F(xiàn)DA（美國(guó)食品藥品管理局FoodandDrugAdmistraton）規(guī)定的，只要企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行就不會(huì)對(duì)人體造成傷害,。新工藝白酒和純糧釀造沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別,。純糧釀造是行業(yè)對(duì)大型白酒企業(yè)傳統(tǒng)工藝白酒的一種技術(shù)規(guī)范，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件,，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手段,。應(yīng)嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系,，以及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池?cái)?shù)量等）相匹配。中國(guó)香港代理白酒