干白葡萄酒的釀造過(guò)程：白葡萄酒：普通白葡萄酒習(xí)慣上使用較純,、去皮的白葡萄經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵制成,；但是也可以使用紫葡萄,，只是在壓榨的過(guò)程中要更仔細(xì)。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過(guò)沉淀或過(guò)濾,，發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些,，這樣做的目的是為了更好地保護(hù)白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過(guò)程如下：1．一旦采摘開(kāi)始,，葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場(chǎng)地,，所使用的葡萄都不要被擠破。2．將葡萄珠分離出,，除去果枝,、果核，然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母,。3．為了更好地保存白葡萄的果香,，在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時(shí)。4．使用水平的葡萄壓榨機(jī),，制成的白葡萄酒更鮮更香,。壓榨的過(guò)程要快速進(jìn)行以防止葡萄的氧化。寧夏原歌酒莊堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的,，尊重土壤與葡萄,，讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然,。天津紅葡萄酒直銷

原歌 川-赤霞珠干紅葡萄酒,，靈感取自寧夏平原——寧夏川，它是古老黃河文明與文化的發(fā)祥地之一,，黃河兩岸土壤肥沃,，物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù),。寧夏種植釀酒葡萄歷史已有上百年,。粒選酒莊14年樹(shù)齡赤霞珠葡萄，經(jīng)法國(guó)橡木桶陳釀14個(gè)月,，酒體呈深寶石紅色,，亮澤迷人,。展現(xiàn)出黑色水果,、李子,、陳皮及橡木烘烤的香氣，單寧細(xì)膩柔和,，香氣層次豐富,，入口圓潤(rùn)飽滿，回味悠長(zhǎng),。曾榮獲德國(guó)柏林,、賀蘭山東麓及AWSA中國(guó)葡萄酒大賞等多項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。銀川葡萄酒釀造原歌酒莊長(zhǎng)期與法國(guó)及國(guó)內(nèi)種植,、釀酒師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)合作與交流,，產(chǎn)品多次獲得各項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大賽金銀獎(jiǎng)。

葡萄酒按香氣來(lái)源分類：二類香氣：由釀酒葡萄在酒精發(fā)酵的過(guò)程中所產(chǎn)生,，也稱發(fā)酵香氣,，主要包括醇類、酯類,、醛類和有機(jī)酸等,。葡萄酒的釀制過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的微生物代謝過(guò)程。釀酒酵母通過(guò)代謝作用將未發(fā)酵葡萄汁中的糖分生成乙醇,、二氧化碳和其它副產(chǎn)物,，也將含硫物質(zhì)和含氮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄酒的香氣物質(zhì)。氨基酸和糖在釀酒酵母代謝作用下可產(chǎn)生異戊醇,、異丁醇和苯乙醇等高級(jí)醇,。酰基CoA在酯酶的催化作用下可與高級(jí)醇合成高級(jí)醇酯或與乙醇合成脂肪酸酯,。葡萄酒中的高級(jí)脂肪酸經(jīng)裂解反應(yīng)或醇類,、醛類等物質(zhì)氧化反應(yīng)可產(chǎn)生酸類物質(zhì)。通過(guò)酶或酸解作用,，結(jié)合態(tài)的萜烯類化合物可向游離態(tài)轉(zhuǎn)化問(wèn),，而且硫醇類物質(zhì)也會(huì)被水解成硫醇，這些都是葡萄酒二類香氣的組成部分,。二類香氣的種類和含量主要受葡萄的含糖量,、發(fā)酵所用的酵母菌種類和發(fā)酵條件等影響。二類香氣能夠賦予葡萄酒干面包,、酵母或發(fā)酵味,，部分二類香氣在葡萄酒的陳釀和貯存過(guò)程中急速下降甚至消失，因此,，具有濃厚二類香氣的葡萄酒大多數(shù)是新酒,。

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中,，為了加快酒的發(fā)酵速度，酒曲是很重要的一環(huán),。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候,，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留,，成為下次釀造葡萄酒的酒曲,；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間,。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后,，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的,。在寧夏選購(gòu)口感好的葡萄酒就到寧夏原歌酒莊。

寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年,，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū),，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊,，AA級(jí)旅游景區(qū),，是一家集葡萄種植，生產(chǎn)釀造,，市場(chǎng)銷售,，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園,，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園,，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量,。釀酒灌裝、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在原歌酒莊內(nèi)完成,。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠、馬瑟蘭和美樂(lè)葡萄樹(shù),，葡萄樹(shù)齡以達(dá)到15年,。原歌酒莊使用先進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備，釀造工藝達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平,。天津半甜紅葡萄酒哪家好

有的葡萄酒口感柔和,，柔順入喉；有的則富有層次感和深度,，讓人回味無(wú)窮,。天津紅葡萄酒直銷

常喝紅酒的好處一般包括促進(jìn)血液循環(huán),、促進(jìn)消化、緩解疲勞,、促進(jìn)新陳代謝等,。紅酒中含有豐富的維生素、氨基酸,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,，適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)血液循環(huán),，在一定程度上能夠改善手腳冰涼的情況,。此外，紅酒中含有豐富的酒精,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)胃酸的分泌,，從而促進(jìn)消化。紅酒中含有豐富的氨基酸,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,，從而緩解疲勞。此外,，紅酒中含有豐富的維生素,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)新陳代謝。天津紅葡萄酒直銷