其實(shí)“土筍”不是筍,，也根本不是植物，而是一條條形似小蚯蚓的環(huán)節(jié)小動(dòng)物,，學(xué)名叫“星蟲”,，生長(zhǎng)在江河入海處咸淡水交匯處的灘涂。它外形粗陋,。顏色黑褐,，粗者如手指，細(xì)者如稻莖,，約有拇指長(zhǎng)短,，還拖著一條長(zhǎng)有一兩寸、細(xì)如火柴梗,、伸縮自如的“尾巴”,。因?yàn)檫@種小蟲子狀如圓筒筍，滋味比山上的冬筍還好,，所以閩南沿海一帶稱之為“土筍”,。它們個(gè)個(gè)晶瑩剔透，肉脆凍軟,，味美甘鮮,，滑溜爽口。吃一口在嘴中,，涼涼的,，咬上一口土筍，脆脆的,，配以蒜蓉,、醬油、北醋等醬料,，味道更加絕妙,，在齒間回味無窮。講究的人,，還會(huì)配上甜醬,、辣醬、芥末,、再加上海蜇,、芫菜、白蘿卜絲,、辣椒絲,、番茄片等，色香味俱佳,。質(zhì)地柔韌,，富有彈性，味道甘冽鮮美,，為冷盤佳品,。南平安海土筍凍成本價(jià)
那么“土筍凍”是個(gè)什么東西呢？現(xiàn)實(shí)生活中土筍又叫涂筍,，姓名的不同可能和有些地方的方言有關(guān)系,。它實(shí)際上其實(shí)是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。其中的特有產(chǎn)品,，就是一種名叫“土筍”的蠕蟲,，這土筍原是野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上，學(xué)名叫做“星蟲”的一種環(huán)節(jié)軟體動(dòng)物,。它含有膠質(zhì),，身長(zhǎng)二、三寸,，其外形粗陋,，顏色黑褐，粗者如食指,，細(xì)者似稻莖,，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一二寸,，細(xì)如火柴梗,、伸縮自如的“尾巴”。采購安海土筍凍賣價(jià)內(nèi)在品質(zhì)特色安海土筍凍總蛋白≥9.0%,、膠原蛋白/總蛋白≥85%,、鈣≥40毫克/千克。
只從土筍凍的字面意思,，會(huì)誤以為是什么盛產(chǎn)于深山中的美味,，嘗一口仿佛還能聽見竹林七賢的天籟之音,。真正的勇士不管它到底是蟲還是筍，牙簽一插,，拎起來往嘴里一丟,，用牙齒將柔韌的土筍凍磨碎，在蒜泥醬汁的催化下,，土筍的尸體被徹底**,，再順著喉結(jié)的蠕動(dòng)咽下去，才是大圓滿,。吃完過十分鐘,，嘴巴還有余微回甘，仿佛給口腔做了一次深度冰室SPA,，結(jié)束之后還加上了技師微信,。中國人對(duì)某一物種的命名，隨地域不同而有所變化,，在土筍凍上面尤其能體現(xiàn)這種不規(guī)則,。就像人們搞不懂為什么要把羊駝叫做，而把可口革囊星蟲叫做土筍,。
其中土筍凍更是當(dāng)仁不讓的成為了,，來泉州不可不試的一道美味佳肴，沒吃過土筍凍的泉州之行是不完整的,。用高火熬煮,，因?yàn)橥凉S這種東西像豬皮一樣具有大量的膠原蛋白，所以在熬煮過程中土筍身上的這些膠原蛋白會(huì)溶入開水中,，成為黏糊狀,。這些粘稠的湯水就是土筍可以結(jié)凍至好的材料了。我國多種藥典中記載了它的食用和藥用價(jià)值,，海星蟲性寒,、味甘、咸,，具有滋陰降火,、清肺補(bǔ)虛、通血強(qiáng)身及強(qiáng)腎養(yǎng)顏等功能,，同時(shí)它營養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和鈣,、磷,、鐵等微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的牛磺酸多種成分?！吧嚼镉卸x,，海里有星蟲”體現(xiàn)了土筍凍極高的營養(yǎng)價(jià)值。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì),，許多特色地方小吃實(shí)現(xiàn)了從小吃到品牌的轉(zhuǎn)型和飛躍,，安海土筍凍也不例外。當(dāng)古老的傳統(tǒng)小吃走出街頭小巷,，與現(xiàn)代營銷理念相結(jié)合,，衍生出了許多**的土筍凍品牌,，同時(shí)也在一定程度上擴(kuò)大了晉江小吃的影響力,。含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸,，微量元素等身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),；
安海土筍凍就這樣逐漸流傳開來，經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法及佐料,，形成了現(xiàn)在廣為人知的安海土筍凍,。）土筍凍色澤灰白，晶瑩透明,，鮮嫩清脆,，柔糯清爽，富有彈性,，吃過回味無窮,，閩南的朋友一定再熟悉不過了，外地的朋友,，如果有到閩南的話一定要嘗嘗,，保準(zhǔn)吃過還想吃。1.清洗土筍,將買回來的活土筍放入水盆內(nèi),在流水的配合下,，用雙手一小把一小把摸過去,，將土筍上的泥巴和一些雜質(zhì)清洗干凈。2.碾壓土筍,土筍清洗后,。,。。,。,。。,。,。。土筍凍調(diào)料簡(jiǎn)單,，醋和蒜蓉就可以了,。洛江區(qū)采購安海土筍凍
配上好醬油,、北醋、甜醬,、辣醬,、芥辣、蒜蓉,、海蜇及芫荽,、酸白蘿卜絲、辣椒絲,；南平安海土筍凍成本價(jià)
而鄭成功每日*食用以土筍煮成的湯,。為早日**，鄭成功經(jīng)常忘記用餐,，而其下將士經(jīng)常要再次溫?zé)嵬凉S湯,。某日，鄭成功不想讓手下將士為他溫?zé)嵬凉S湯,，直接食用凝成凍的土筍,，沒想到這味道比土筍湯要好，泉州土筍凍由此而來,。往后土筍凍逐漸流傳開來,，經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法及佐料，形成了廣為人知的土筍凍,！相傳泉州土筍凍是民族英雄鄭成功發(fā)明而來的,，這是起源于閩南福建泉州的一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。,。,。。,。,。。,。,。。,。,。南平安海土筍凍成本價(jià)