寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū),，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊,，AA級(jí)旅游景區(qū),，是一家集葡萄種植，生產(chǎn)釀造,，市場(chǎng)銷(xiāo)售,，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園,，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園,，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量,。釀酒灌裝、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在原歌酒莊內(nèi)完成,。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠、馬瑟蘭和美樂(lè)葡萄樹(shù),，葡萄樹(shù)齡以達(dá)到15年,。這款葡萄酒的口感細(xì)膩，單寧充足,，讓人感受到酒體的厚重和質(zhì)感,。廣東甜紅葡萄酒廠(chǎng)家

如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒，更不是比酒,。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。時(shí)間較好的試酒,、品酒時(shí)間為上午10：00左右,。這個(gè)時(shí)間不但光線(xiàn)充足，而且人的精神及味覺(jué)也較能集中,。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯,。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫,，而且也方便觀察酒的顏色,。次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，一般的通則是干白葡萄酒會(huì)在紅葡萄酒之前,，甜型酒會(huì)在干型酒之后,，新年份在舊年份之前。不過(guò),，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒,，一般人超過(guò)15種以上就很難再集中精神了。溫度品嘗葡萄酒時(shí),，溫度是非常重要的一環(huán),，若在適合的溫度飲用時(shí)，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來(lái),，而且在口感的均衡度上,，也可以達(dá)到境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來(lái)得高,，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼?lái)得厚重,，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣,。因此,，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒。北京紅葡萄酒我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品,。

干白葡萄酒的釀造過(guò)程：白葡萄酒：普通白葡萄酒習(xí)慣上使用較純,、去皮的白葡萄經(jīng)過(guò)壓榨,、發(fā)酵制成；但是也可以使用紫葡萄,，只是在壓榨的過(guò)程中要更仔細(xì),。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過(guò)沉淀或過(guò)濾，發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些,，這樣做的目的是為了更好地保護(hù)白葡萄酒的果香味和新鮮口感,。具體過(guò)程如下：1．一旦采摘開(kāi)始,，葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場(chǎng)地,，所使用的葡萄都不要被擠破。2．將葡萄珠分離出,，除去果枝,、果核，然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母,。3．為了更好地保存白葡萄的果香,，在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時(shí)。4．使用水平的葡萄壓榨機(jī),，制成的白葡萄酒更鮮更香,。壓榨的過(guò)程要快速進(jìn)行以防止葡萄的氧化。

喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度,、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要,。通常情況下，在冬天吃火鍋,，一般會(huì)選用酒精度不是很高的葡萄酒來(lái)代替白酒,，不光要挑一款好的葡萄酒，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來(lái)甜爽的葡萄酒,。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來(lái)與熱辣的火鍋搭配,，那本身就不是一個(gè)很完美的搭配，要知道,，你吃著熱辣的火鍋,，還喝著酒精度高的酒（不管白酒、啤酒,、還是紅酒）,，那就是自尋死路，這種情況下,，很容易加劇口腔的不耐受和辣感,。通常情況下，吃辣味火鍋,，我一般會(huì)選用甜白葡萄酒就比如,，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用,，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對(duì)口腔的灼燒程度，可以使辣味食物的香味更加濃烈,，兩者的搭配簡(jiǎn)直是相得益彰切記,，吃麻辣火鍋時(shí)，不要選擇單寧含量高的葡萄酒,。在寧夏選購(gòu)口感好的葡萄酒就到寧夏原歌酒莊,。

常喝紅酒的好處一般包括促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)消化,、緩解疲勞,、促進(jìn)新陳代謝等。紅酒中含有豐富的維生素,、氨基酸,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)血液循環(huán),，在一定程度上能夠改善手腳冰涼的情況,。此外，紅酒中含有豐富的酒精,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)胃酸的分泌,，從而促進(jìn)消化。紅酒中含有豐富的氨基酸,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,，從而緩解疲勞。此外,，紅酒中含有豐富的維生素,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)新陳代謝。寧夏原歌酒莊擁有自己的葡萄園,，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園,。北京紅葡萄酒廠(chǎng)家

寧夏種植釀酒葡萄歷史已有上百年。廣東甜紅葡萄酒廠(chǎng)家

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中,，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán)。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候,，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留，成為下次釀造葡萄酒的酒曲,；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿(mǎn)意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后,，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁,，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。廣東甜紅葡萄酒廠(chǎng)家